Горячие блюда
Вырезка с баклажанами
Изысканное блюдо, в котором благородная нежность говяжьей вырезки переплетается с бархатистой глубиной баклажанов. Суть гастрономического шедевра: • Сочная говяжья вырезка, нарезанная тонкими ломтиками, •Баклажаны ,•Тонкий ансамбль специй и ароматных добавок создаёт многогранный восточный букет, не заглушая, а подчёркивая натуральный вкус основных ингредиентов.
Лагман кавурма
Сытное блюдо среднеазиатской кухни, в котором гармонично сочетаются нежная домашняя лапша и насыщенная мясная подливка с овощами. В основе — сочная говядина дополненная: ароматным луком; сладким болгарским перцем; спелыми помидорами; душистыми специями (кориандр, зира, молотый красный перец).
Плов с курицей
Истинное воплощение восточной кулинарной мудрости — ароматное, сытное блюдо, в котором каждый ингредиент раскрывает свой характер под чутким руководством опытных поваров. В симфонии вкусов звучат: • сочная морковь, нарезанная тонкой соломкой; •ароматный репчатый лук, обретший в процессе жарки медовый оттенок; •душистые специи — зира, шафран, специи для плова и чёрный перец, создающие неповторимый восточный букет.
Плов Самаркандский
Величественный шедевр восточной кухни, воплощающий многовековые традиции Востока. Сокровищница вкусов: •нежная говядина — основа блюда, •две разновидности моркови — ярко красная придаёт сладость и сочность, а жёлтая вносит деликатный ореховый оттенок; •благородный рис — каждый зёрнышко остаётся рассыпчатым, впитывая ароматы специй и бульона; •цельные головки чеснока — дарят глубокий, многогранный аромат; •нут — добавляет питательности и нежной текстуры; •специи для плова, черный перец и зира — создают неповторимый восточный букет.
Манты
Изысканное блюдо, в котором каждая деталь выверена веками кулинарных традиций. Гармония ингредиентов •нежная говядина, •репчатый лук в идеальной пропорции, придающий сочность и сладковатую ноту; •цельная зира — главная пряная нота, раскрывающая тёплый, слегка терпкий аромат. •тонкое эластичное тесто, •соль и чёрный перец — для сбалансированной пикантности.
Плов Чайханский
Величественное блюдо, воплощающее дух чайханы и многовековые традиции гостеприимства. Сокровищница ингредиентов •нежная баранина • красная морковь — придаёт блюду деликатную сладость и насыщенный цвет; • репчатый лук — создаёт карамельный фундамент вкуса; •нут — добавляет питательности и нежной текстуры; •рис — каждое зёрнышко остаётся рассыпчатым, впитывая ароматы бульона и специй; •цельные головки чеснока — дарят глубокий, многогранный аромат; •специи для плова, черный перец и зира — создают неповторимый восточный букет.
Плов Бахш
Изысканный представитель среднеазиатской кухни, воплощающий дух бухарских традиций. Душа блюда: избранные ингредиенты •нежная телятина,• рис — каждый зёрнышко остаётся рассыпчатым, впитывая соки и ароматы; •обильное количество свежей кинзы — главная изюминка блюда, дарящая яркий, свежий вкус и насыщенный зелёный цвет; •репчатый лук — придаёт карамельную сладость и глубину; • зира, чёрный перец — для гармоничного баланса вкуса.
Люля-кебаб
Сочный, аппетитный Люля-кебаб из отборной говядины, приготовленные по аутентичным восточным рецептам. Сердце блюда: безупречные ингредиенты • говяжья вырезка, •репчатый лук — придаёт сладковатую ноту и сочность фаршу; •чёрный перец — деликатная пикантность без излишней остроты; •зира — тёплый, слегка терпкий аромат, создающий восточный характер блюда.